|
Sambal Badjak
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
~ 5 grote lomboks
~ zout
~ 8 dunne schijfjes trasi
~ 1 groot stuk asem
~ 1 grof gesneden ui
~ 2 pitjes knoflook
~ 1? tl ketumbar
~ ? tl djinten
~ 1 tl sereh
~ 1 schepje suiker
~ 5 stukjes laos
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De lomboks oeleken met het zout, trasi, asem, de grof gesneden ui, pitjes knoflook, ketumbar, djinten, sereh, suiker en de laos. Dit alles opbraden in olie, dan wat water toe voegen en een schepje suiker. Laten inkoken tot het water verkookt is.
|
|
|